2024年《中式烹调师》培训招生公告
随着技术的快速发展和市场竞争的加剧,企业对于员工的技能要求日益提高。为了提升员工的专业技能和综合素质,以满足企业的长远发展需求,我校将和玉溪市辰信职业培训学校联合举办中式烹调师培训班,现将有关事宜通知如下:
一、培训对象
1、企业在职职工
2、有意从事相关工作的求职人员。
二、培训内容
根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片,斩,剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;根据菜品的要求原料的具体情兄、调味的原则方法,选择调味品,控制其用里,投放的时间和顺序,合理调味;对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆,蒸、烧、煮、烤等享调技法使之成熟,达到营养和质量要求;制作造型不同的冷菜,整型装盘。可学习到50余个菜品的烹饪技巧和方法。
三、申报培训等级的条件
四级/中级工——具备以下条件之一即可:
(1)累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
三级/高级工——具备以下条件之一即可:
(1)累计从事本职业或相关职业工作满10年。
(2)中级证书+4年工作证明。
(3)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。
四、培训安排
开班时间:计划12月初开班;
培训地点:玉交餐饮食堂(换乘中心)
五、报名事项
1、报名所需资料
(1)近期免冠蓝底证件照纸质版1张;
(2)个人身份证原件现场审查,并交复印件1份;
(3)初中以上学历毕业证复印件1份;
(4)具备报考等级的相关证明材料1份(工作年限证明可累计开);
2、报名时间:即日起-12月2日
3、报名地点:红塔区凤凰路136号(玉溪市大学生创业园)
4、咨询电话:陈老师18587161153(微信同号)苏老师18725414358(微信同号)
六、培训费用
1、费用标准: 四级(中级)1300元/人 三级(高级)1800元/人 。
2、补贴福利:企业在职职工,购买失业保险累计满12个月以上的,获取证书后,可凭证书向当地人社部门申领补贴, 四级(中级)申领1500元/人, 三级(高级)申领2000元/人 ,一人一年只能申报一次补贴。
2024年11月27日
中式烹调师培训剪影